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와인은 두 종류 뿐이다
2014.02.05 16:50
와인은 색깔에 따라 Red, White, Rose White으로 나뉘고,
당도에 따라 Dry, Medium Dry,Sweet Wine으로 나뉜다.
또한, 식사 용도에 따라 Appetizer Wine, Table Wine, Dessert Wine으로 구별되고,
탄산개스의 여부에 따라 Sparkling, Still Wine으로 나뉜다.
겉보기에는 여러 종류처럼 보이지만, 와인을 만든자의 속 사정을 들여다 보면
모든 와인은 두 종류 뿐이다. 신념으로 만든 와인, 아니면 눈치로 만든 와인이다.
먼저, 눈치로 만든 와인은 소비자의 입맛, 트렌드, 가격, 경쟁제품등을 고려하여
마켓팅과 대량생산을 최우선으로 한다.
한편, 신념으로 만든 와인은 소비자에게 촛점을 두기보다 와인 메이커의 독특한 취향에
의거하여 소량의 와인을 생산한다.
Wihidbey Island의 작은 winery를 방문했을때,
"우리는 소량의 와인을 만들지만 대기업 와인의 맛에 식상한 고객들이 꾸준이 찾고있다"
라고 주인은 자신의 독특한 와인제조 철학에 대해 열정적으로 설명했다.
대학 진학을 준비하는 학생도 크게보면 두 종류다.
신념을 지닌 지원자, 눈치로 일관하는 지원자,
입학 사정관에게 잘보이려고 스펙쌓기를 전념하는 지원자는 후자에 속한다.
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대니얼 홍(Daniel Hong)
<하버드 가지 마라>의 저자미주 한국일보 칼럼리스트
[하니에듀] 국내외 명문 대학 및 Medical School 진학 컨설턴트
